خلطات للتتبيل

خلطات مختلفة من التوابل الشرقية والغربية  تناسب كافة أنواع المشاوي  والأكلات

 تتبيلة رقم 1 

 زبادي قليل الدسم أو منزوع / ملعقة صغيرة معجون طماطم / 2 فص ثوم / نص بصلة صغيرة / شوي زنجبيل / ملعقة صغيرة خل أو عصير نص ليمونة / كاري / هرد / فلفل أسود / ملح / هيل ناعم / قرفة ( دارسين ) / بابريكا / تخلط المقادير كلها بالخلاط ويتبل فيها قطع الدجاج 6 ساعات والمقادير على حسب كمية الدجاج ,,,ويشوى ويقدم ساخناً

تتبيلة رقم 2 
يتبل فيها الدجاج ويترك في الثلاجة نصف يوم وبعدين تكون جاهزة للشوي

 طماطة / بصلة صغيرة / بقدونس / لبن منزوع الدسم / جميع انواع البهارات اللي موجودة عندك وملح وفلفل أسود / وبصل / ثوم / فلفل حار / زيت الصويا / وليمونة مقطعه بقشرها

تتبيلة رقم 3

 مقادير التتتبيله

 ربع كوب زبادى

 ربع كوب شطه حاره

 خليط من توابل مطحونه(كمون كزبره فلفل اسود هيل وقرفه مسمار بابريكا)

 ملعقتين صويا صوص

 عصير ليمون

 ملح

 بصله مفرومه ناعم

 5 فصوص ثوم مدقوقين

 ملعقتين معجون طماطم

 ملعقه من صلصه باربكيو

 ملعقتين مايونيز

 ملعقه زيت

 طريقه التحضير

 تدق قطع الدجاج بالمدقه لتليين الانسجه وتكسير العظام تخلط كل مقادير التتتبيله وتنقع بها قطع الدجاج لمده من ساعه الى يوم كامل ثم تنفض عنها التتبيله وتوضع على حله شوايه الغاز وتغطى وتترك لتحمر من الجنبين وتقدم مع صلصه الثوم

تتبيلة رقم4
شيش طاوق

 ربع كوب من صلصه حاره

 ملعقتين من صلصه طماطم

 كمون وكزبره وبابريكا فلفل اسود وفلفل ابيض

 خل وليمون وملح

 زبادى

 كركم

 مسمار وقرفه وهيل مطحون

 مايونيز

 زيت

 مسرده

 باربكيو

 بقدونس وثوم وفلفل اخضر مفرومين

 تخلط كل مقادير التتبيله

 قطع طماطم وبصل وفلفل اخضر

 اسياخ خشب او معدن

 طريقه التحضير

 تنقع قطع الدجاج قى التتبيله السابقه وتنقع لمده يوم كامل ثم تشك فى الاسياخ بالتبادل مع الفلفل والبصل والطماطم وتشوى

تتبيلة رقم 5

 1 م ك مستردة

 1م ك كاتشاب

 1م ك خل احمر ( ممكن خل ابيض بس الاحمر يعطي طعم احلي)

 2 م ك صويا صوص

 زيت زيتون (حسب الرغبة)

 ملح - فلفل - بصل - ثوم - زعتر - ليمون

 جوزة الطيب (اختياري

تتبيلة رقم 6

 طريقة شيش طاوق

 اخلطي

 1/2ك زيت زيتون

 2م ك صلصة

 6فصوص ثوم مدقوق

 ملح

 فلفل اسود

 زعتر بري مقدار 1م ك

 1/4 ك خل ابيض

 1/4 م ك فلفل احمر مطحون

 تخلط المقادير بالضبط وينقع فيها الدجاج لمدة 3ساعات

ثم يوضع في اسياخ بالتبادل مع فلفل اخضر وبصل

تتبيلة رقم 7

 يفرم بصلتين مع 5 فصوص ثوم فرم نااااعم

 يفرم حزمة كزبره مع ليمونه كبيره طبعا يقشر اليمون ويفرم فرم نااااعم

 1 علبه لبن زبادي متوسطة الحجم مع 3 ملعقة مايونيز + 3 ملعقة من الخل + فنجان شاي زيت زيتون

 وكمون وكزبره مطحونه + وفلفل اسود + ولومي مطحون + وببركه + وكركم + وقليل من البهارات الهنديه

 ان وجد وكل البهارات مقدار 1 ملعقة وكلهم يخلطون في زبديه كبيره وبعدين يحط فيها اللحم او الدجاج اما المده

 فللدجاج ساعتين اما اللحم فيفضل يوم كامل

تتبيلة رقم 8

 خل+اي بهارات عندك+ملح+ليمون+صوص الصويا

تتبيلة رقم 9

 سواء لحم او دجاج

 مايونيز وزبادي وجميع البهارت وكاتشب وليمووون وملح + سفن اب او سبرايت رشيه عليها وخليها كذا ساعه

تتبيلة رقم 10

 بصلة مفرومة ـ ثماني فصوص ثوم مفرومة ـ نصف قشرة ليمونة مفرومة ـ ربع كوب من عصير البرتقال ـ ملعقة فلفل أسود وعلبة روب- ملعقتا زيت زيتون وملعقتا ملح ـ ربع ملعقة زعفران مطحون

تتبيلة  رقم 11

 علبة كبيرة لبن زبادي

 3فصوص ثوم

 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

 نصف ملعقة صغيرة فلفل حار

 نصف ملعقة صغيرة (بابريكا) فلفل احمر حلو

 ملعقة صغيرة كركم اصفر

 عصير ليمونة

 حلقات ليمون للتقديم

 الطريقة:

 1-يتبل الدجاج بالملح والفلفل جيدا ثم يوضع في طبق مسطح.

 2-يخلط كل من اللبن الزبادي والثوم والكركم وعصير الليمون ويمزج الجميع جيدا ثم يصب الخليط على قطع الدجاج.

 3-تتبل قطع الجاج جيدا بالصلصة وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

 3-ترفع قطع الدجاج من الثلاجة قبل طهيها بنصف ساعة ثم تشوى لمدة ثلث ساعةمع التقليب بين الحين والاخرثم تقدم مع شرائح الليمون.

تتبيلة رقم 12

 شيش طاوق

 المقادير:-

 دجاجتين مسحبة بدون عظم او ما يعدل نفس الكميه من صدور الدجاج مقطعه

 بحجم متساوي كقطع الكباب

 نصف كوب كتشاب

 نصف كوب صلصة الطماطم

 كوب زيت زيتون

 ثلاثة ارباع كوب من عصير الليمون الحامض او خل الليمون

 ملعقة شاي من الملح

 ملعقة شاي من البهار الابيض

 زعفران ملعقة صغيرة

 رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون

 خمس فصوص من الثوم مدقوقه مهروس

 الطريقة :-

 يخلط جميع المقادير وتنقع لمدة 24ساعه في الثلاجه

 تدخل قطع الدجاج في الاسياخ الشي ثم تشوي على الفحم

تتبيلة رقم 13

 المقادير:

 دجاجتان تغسلان جيدا و تقطعان الى 8 قطع.

 2 بصل مبشور

 5 حبات ثوم مبشور

 2 طماطم مبشور

 فنجان كبير خل احمر

 قليل من الملح, و الفلفل الاسود, و القرفة الناعمة,و بهار الدجاج.

 ملعقة زيت زيتون

 ملعقة كاتشاب حار

 ملعقة صلصة فرنسية برتقالية.

 ينقع الدجاج في هذه الخلطة لمدة ساعتان او ثلاثة

تتبيلة رقم 14

 المقادير:

 ـ 6 صدور دجاج منزوعة القشرة.

 ـ 4 ملاعق بقدونس مفروم.

 ـ نصف كوب من عصير الليمون.

 ـ 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما.

 ـ ملعقة فلفل حلو.

 ـ ملعقتان من بودرة الكاري الحارة.

 ـ ربع ملعقة كمون.

 ـ ملح وفلفل أسود.

 ـ نصف بصلة حمراء

 مفرومة ناعما.

 طريقة التحضير:

 1 ـ يوضع كل المقادير، باستثناء الدجاج، داخل حلة عميقة، ثم اخلطيها جيدا واحتفظي بها جانبا.

 2 ـ يوضع ثقوب صغيرة وكثيرة في صدور الدجاج، ثم توضع في الحلة مع المقادير، وتترك تتشبع بنكهة الصلصة لمدة سـاعتين.

تتبيلة رقم 15 للحم

 ملح و بهار مشكل مع فص ثوم مهروس و زيت زيتون و شوية خل و يقلب الجميع جيدا

 و بالنسبة للدجاج...نفس الشي بس تزيد بالبهارات و ممكن وضع صبغة الزعفرن لعمل لون..و يزاد الثوم..و يوضع الهيل و الفلفل الاسود ايضا و قليل من الليمون و الملح و زيت الزيتون.. و يتبل الجميع جيدا

تتبيلة رقم 16

 ملعقتين طعام صلصةطماطم +2م شطه كريستال+م2 خل ابيض+فلفل احمر ناعم+ حبه فلفل اخضر مقطع(اختياري)

 بصل وثوم مقطع ناااعم وفلفل وكل البهارات اللي عندك هذي الخلطة الاساسية واهم شي انها تبات ليلة كاملة في الثلاجه

تتبيلة رقم 17

 تتبل افخاذ او صدور الدجاج بالزبادى والملح والخل والليمون والبهارات والصويا صوص لمدة ساعه اواكثر في الثلاجه

المقادير

 1- دجاج

 - علبه ونصف زبادي

 2- بصل متوسط الحجم

 - باكت صلصه طماطم

 - بهارات مثل .. ملح + فلفل اسود + قرفه مطحونه + كمون مطحون + كركم + زعفران

 - 4 حبات ثوم مدقوق

تتبيلة رقم 18

 المقادير:

 2 دجاج مقطع ارباع

 -عصير 2 ليمونات

 4 ملاعق زيت

 -كمون

 -كزبرة

 -فلفل اسود

 -فليفلة مطحونة

 -ملح

 -ثوم

 -يدق الثوم ويخلط مع الليمون والزيت والملح والتوابل ....تسكب التتبيلة على الدجاج ويترك بعد تغطيته بالثلاجة من الليل ...ثم يشوى الدجاج او اللحم على الفحم ثاني يوم

تتبيلة رقم 19

 المقادير:

 -مكعبات دجاج

 -نص كوب لبن

 3- ملاعق طعام زيت

 -ليمون

 -زنجبيل مبشور

 -فلفل احمر

 -ثوم مهروس

 -كمون

 -كركم

 -ملح

 الطريقة:

 تخلط جميع المقادير ماعدا الدجاج مع بعضها البعض جيدا حتى تتكون صلصة متجانسة....تسكب الصلصة على الدجاج ويترك لمدة 2-3 بالثلاجة ....بعدين تغرس قطع الدجاج في اعواد الشواء وتشوى ....على الفحم

تتبيلة رقم 20

 المقادير:

 كيلو ونص دجاج مقطعة مكعبات بدون جلد ولاعظم

 2 بصل

 قطعة زنجبيل

 قليل من زعفران ناعم

 كركم

 كزبرة ناشفة مطحونة

 رشة فلفل احمر مطحون

 كاري

 ملح

 علبة لبن

 زيت

 ثوم

 الطريقة:

 -نبشر بصلة مع فص ثوم وزنجبيل.....ويتبل به الدجاج ويترك جانبا 15 دقيقة

 نخلط مع بعض الزعفران والكركم والفلفل والملح والكزبرة والزبادي...بعدين نصفي الدجاج من التتبيلة السابقة ...ونضيف لها الزبادي ويترك الدجاج بعد تغطيته بالثلاجة 3 -4 ساعات...

 ثم يشوى على الفحم...

تتبيلة رقم 21

 ليمونتان_ملعقتان مايونيز_اربع ملاعق روب__ثوم ناعم الكمية حسب الرغبة_بهارات الشوي

 مع زيادة الفلفل الاسود_يتبل الدجاج بالخلطة ساعتين

تتبيلة رقم 22

 تتبيلة الصويا الصوص وهي صالحة للتكة اي اللحم مقطع مكعبات لحم ضاني او لحم دجاج

 "ربع كاس الصويا +ربع كاس خل + ربع كاس زيت نباتي ورشة فلفل ورشة ملح "لا تكثر الملح لان الصويا مالحة" نقع اللحم او لحم دجاج في هذه التتبيلة لمدة ساعتين ثم صفهم في الاسياخ واشوهم

 تتبيلة رقم 23

 هذه نفس التتبيلة السابقة لكن مضاف اليها كمية لابأس بها من الثوم المفروم والزنجبيل الطازج والمفروم هذه خاصة للدجاج كامل أو مقطع نصفين مع الجلد فتدهن التتبيلة على الدجاج من الداخل والخارج وبين اللحم والجلد تترك كذالك ساعتين ثم تشوى

تتبيلة رقم 24

 بصل وبقدنوس مفرومين+ وفلفل اسود وملح وشوي عصير ليمون او خل+ شوي زيت

 ينقع اللحم لمدة ليلة كاملة ثم يصفف في الاسياخ و يشوى

تتبيلة رقم 25

 ثوم وكزبرة مفرومين + كامون مطحون + بابريكا حلوة و ملعقة من عصير الليمون أو الخل+ قليل من الزيت 

تتبيلة رقم 26

 4 صدور دجاج بدون جلد و عظم - 2 ملعقة صغيرة ليمون مبشور- 3/1 ك عصير ليمون - 2 م ريحان مفروم أو جاف - 4/1 م ص مسترد ناعم - فلفل اسود - 4/1 م ص زعتر

 الصلصة:

 4/1 ك مايونيز خالي الدسم - 4/1 ك روب قليل الدسم- 1 م ص عصير ليمون- 1 م ص بشر ليمون- 2/1 م كاري

 الطريقة:

 تخلط المقادير الأولى جميعها حتى تتجانس ثم يضاف لها قطع الدجاج وتترك فيها لمدة 2-12 ساعة و يدخل الثلاجة كلما طالت المدة كلما كان الطعم الذ

 يزال الدجاجا من الخليط و يوضع على المشواة لمدة 6-9 دقائق مع التقليب على الجهتين حتى ينضج

 لاعداد الصلصة: تخلط كافة المقادير و تقدم مع الدجاج المشوي

فنون المطبخ

• القرفة
• الفلفل الحار الشطة
• طرق خلط بعض أنواع البهارات
• خلطات للتتبيل
• العرعر 
• المكسرات
• المكسرات وعلاج الأمراض
• الفول السوداني
• الفستق
• فستق حلبي
• الجوز
• لوز
• الزبيب
• الفلفل الأحمر فوائد وعلاج
• التمر
• فوائد الزبيب الاسود
• صنوبر ، الصنوبر Pine
• التوابل
• المحار وصفات شهية

_______________________________________________________

العودة  الي                   مصادر المعلومات    مدونة   رحال     مخلوقات مدهشة     صفحات رحال     صفحات مخلوقات مدهشة
                                 بيانات الإتصال     تنويه عن رحال     كلمة   المدون      صفحتناعلي فيسبوك    البومات الصورالكاملة
هذا المصنف مرخص بموجب المشاع الابداعي نسب العمل- المشاركة على قدم المساواة 3.0 الاصليةالترخيص 

        

الدولفين ................. نداء ... أوقفوا المذبحة

نداء .. أوقفوا المذبحة الآن اضغط الرابط من فضلك

الدُلفين أو الدُخَس أو (باليونانية: δελφίνι). هي حيوانات ثديية مائية، الدلافين قريبة الصلة بالحيتان Whales وخنازير الماء Porpoises. ويوجد تقريباً أربعون نوعاً من الدلافين، والتي تتوزع على 17 جنساً. وتتراوح أحجامها من 1.2 متراً وأربعون كيلوغراماً (دولفين ماوي Maui's Dolphin) إلى 9.5 أمتار وعشرة أطنان (الأوركا أو الحوت القاتل Orca or Killer Whale). وهي تعيش في جميع بحار العالم، وخاصة في البحار الأقل عُمقاً عند الأرصفة القارية. وهي من آكلات اللحوم والتي تتغذى على الأسماك والحبار. كما لدى الدلافين فتحات في أعلى رؤوسها تسمح لها بالتنفس خارج البحر والمياه وتوجد في جميع الأصناف.

و الدولفين حيوان ثديي مائي من العائلة الدلفينية، ورتبة الحيوانات المائية يعيش في كل البحار والمحيطات ما عدا البحار القطبية، وهو يألف المياه الكشوفة والساحلية، لكنه نادراً ما يقترب من الشواطىء أو من المياه الضحلة.

 يبلغ الطول الإجمالي للدلفين العادي حوالي 2,6 متر، ويزن نحو 140 كغ، وعادة ما يكون الذكر أكبر قليلاً من الأنثى وهذا الجنس ينقسم إلى أجناس فرعية توجد في البحار والمحيطات المختلفة، وبحسب البيئة والموقع الجغرافي يختلف لون وحجم الدلافين.

 هناك بين (30 إلى 50) سناً على كل جانب لكل فك، وهو يقتات بالأسماك في المقام الأول، وزعانفه كلها حادة مثلثة الشكل.

 تتنفس الدلافين الهواء، لهذا فهي تصعد الى سطح البحر لاستنشاق الهواء ثم تعوص فى الماء ثانية.

 وللدولفين رئة واحدة فقط، وهو يتنفس بشكل إرادي لأنه يقضي جزءاً كبيراً من وقته تحت الماء، فيضطر أثناء ذلك أن يمتنع عن التنفس، وعندما ينام يبقى جزء من دماغه يعمل للمحافظة على تحكمه بالتنفس، وتبقى إحدى غينيه مفتوحة أثناء النوم.

 تدوم فترة الحمل عند الدلافين 11 شهراً، وترضع الدلافين أولادها سنة كاملة، وعادةً ما تصبح الدلفين بالغة تمام النضج الجنسي بعد 3 أو 4 سنوات من ولادتها، وهي تعيش (25 - 30 سنة).

السلوك:

 يحيا ضمن قطعان يتراوح عدد أفرادها بين 10 و 100 دلفين. وقد يصل تعداد أفراده إلى 1000 دلفين أحياناً يهاجر بشكل مستمر فيهاجر من البحر الأبيض المتوسط إلى شواطىء أميركا ويعود إلى المكان نفسه متبعاً جولة دائرية.

 ويتمتع الدولفين بحس جماعي فعندما يجد نفسه مثلاً في خطر يصدر صوتاً يشبه الصفير يجذب رفاقه فيأتون لنجدته، وعندما يمر الدلافين أمام قطيع من السمك يقوم الدلافين بمحاصرة هذا القطيع من كل الجهات ثم الانقضاض عليه.

 ويتمتع الدولفين بحس جماعي فعندما يجد نفسه مثلاً في خطر يصدر صوتاً يشبه الصفير يجذب رفاقه فيأتون لنجدته، وعندما يمر الدلافين أمام قطيع من السمك يقوم الدلافين بمحاصرة هذا القطيع من كل الجهات ثم الانقضاض عليه.

 وقد اكتشفت الدراسات الحديثة أن للدولفين لغة خاصة به، تتكون من 32 صوتاً مختلفاً يستعملها للتفاهم.

 وتستخدم الدلافين صوتها لكي تحدد الاتجاهات، فهي تطلق أصواتها مرتفعة ثم تستقبل صداها لتحديد اتجاه وبُعد الأشياء من حولها، و تسخدم ذلك من أجل البحث عن الطعام والسباحة في البحر دون الاصطدام بالعوائق.

 كما تصدر بعض الدلافين أصواتاً عالية جداً تتسبب في غيبوبة السمك الصغير الذي يسبح من حولها داخل مدى تلك الموجات الصوتية ثم يلتهم الدولفين تلك الأسماك.

 وتستطيع الدلافين التعرف على حجم وبعد وسرعة أي شئ في أعماق البحار من خلال الا ستماع إلى الذبذبات الصوتية التي تصدر عن هذه الأشياء . ويمكنه التمييز بين شكلين كرويين لا يختلفان أكثر من ربع بوصه في الحجم ، وقد استفاد سلاح البحرية الأمريكي من هذه المهارات بتدريب الدلافين على العثور على الألغام البحرية.

 كما كشفت الأبحاث أن سمع الدولفين مرهف لدرجة أنه يستطيع أن يلتقط أي صوت تحت الماء على بعد 15 ميلاً، وقد لاحظ العلماء أن سرعة جريان الماء حول الدولفين كبيرة جداً ولمعرفة هذا السبب قاموا باجراء عدد من التجارب والأبحاث العلمية فوجدوا أن جلد الدولفين يتكون من ثلاث طبقات:

 الطبقة الخارجية تكون مرنة ورقيقة، وأما الطبقة الداخلية فتكون ثخينة وذات شعيرات بلاستكية شبيه بالفرشاة وتوجد فيها أيضا قضبان مرنة. أما الطبقة الوسطى فتتكون من طبقة تشبه الإسفنج.

 نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

 وهكذا فإن الماء الذي يصطدم بالدلافين وهي تسبح بسرعة كبيرة يشكل دوامة ماء، وهذه الدوامة لها ضغط كبير على جلد الدولفين فتقوم الطبقة الأولى من الجلد بتخفيف الضغط ونقله إلى الطبقة الداخلية، وبهذا فإن الدوامة تنتهي قبل أن تكبر.

 ويشكل القرش العدو الأخطر بالنسبة للدولفين، ولذلك تحرص الدلافين على أن تعيش ضمن جماعات، وعندما يقترب القرش من هذه الجماعة يقوم الدلافين بعملية تمويه فيبتعد اثنين من الدولافين عن الجماعة ليلفتا انتباه القرش ويقوم بملاحقتهما، وعندئذ تنتهز الجماعة تلك الفرصة بإبعاد الصغار عن الخطر، ثم تقوم بتوجيه الضربات تلو الأخرى لهذا العدو المفترس.

 والدلافين حيوانات ذكية ويمكنها القيام بكثير من المواقف الطريفة، إحدى الدلافين و أسمها (أكى) تعودت على أن تتلقى مكافأة مقابل مساعدتها فى تنظيف الحوض الذى تعيش فيه، فهى تحضر أوراق الشجر، أو أى فضلات أخرى بالحوض الى مدربهامن أجل الحصول على وجبتها المفضلة يا لها لفكرة!،

أنواع الدلافين

هناك أكثر من 30 نوعاًَ من الدلافين تسبح مياه محيطات و الأنهار العالم، وتعد دلافين الماوي أصغر الدلافين حجماً وتعيش جنوب المحيط الهادىء، و يقارب طولها متراً واحداً أما أكبر أنواع الدلافين حجماًً فهو دولفين (أوركا) الذي يعرف باسم الحوت القاتل، ويصل طول الذكر الأوركا إلى 10 أمتار تقريباً .

 الدولفين الباسيفيكي الأبيض الجنب :

 يوجد هذا النوع بكثرة في شمالي المحيط الباسيفيكي، ويتميز باللون الأسود على ظهره، ويكون اللون رمادياً قاتماً على الجانبين ثم يتحول إلى الأبيض في الناحية السفلى، وهناك خط أسود يسير من زاويتي الفم على طول الزعانف الجانبية يفصل بين الجانب السفلي الأبيض واللون الرمادي على الجانبين.

 يحيا ضمن قطعان يصل عدد أفرادها إلى 100 دلفين، وقد يصل عددها في بعض الأحيان إلى عدة آلاف، وفي الخريف يهاجر من المياه الشمالية الباردة إلى المياه الدافئة.

 دولفين الأمازون:

 يعيش في الأنهار العذبة والبحيرات ويوجد بكثرة في حوض الأمازون الأعلى على مسافة 3 كم عن مصبات النهر.

 لهذا الدولفين ظهرٌ رمادي وأجزاؤه السفلى باهتة، وعلى أنفه توجد شعيرات صغيرة جداً، وعيناه صغيرتان شوكة مرنة في ذيله تمكنه من التحرك بسهولة عبر العوائق الموجودة في النهر.

الدولفين الوردي "الزهري" وهو من انواع الدولافينات التي تعيش في الانهار , وهو اكبر قليلا من الدولفين الاعتيادي. كما انه يولد بلون رمادي ولكن مع تقدم السن يأخذ اللون الزهري , وموطنه الاصلي نهر الامازون . كما انه من الدولفينات المنقرضة ولا يوجد منه الا النادر بالعالم .  

الدولفين ذو الأنف الشبيه بعنق الزجاجة:

 وهو أكثر أنواع الدلافين انتشاراً، يعيش في كل البحار المعتدلة، ويألف المياه الساحلية، يبلغ طول هذا الدلفين حوالي 4 أمتار، ويزن نحو 227 كلغ، وقد يصل أحياناً إلى 650 كلغ، اللون الأساسي له هو الرمادي الفضي لكنه قد يأخذ لوناً آخر بحسب البيئة التي يوجد فيها.

 يتميز بمنقاره القصير وفمه الذي يبدو كأنه يبتسم، وفكه السفلي أكثر بروزاً من العلوي، وزعنفته الظهرية تميل بزاوية إلى الوراء وهي مثلثة الشكل.

 وهو معروف بذكائه ومرحه، ويهوى مرافقة السفن، وكثيراً ما ترى الدلافين تلاحق الزوارق السريعة، وتغوص وتقفز بالقرب منها ويمكنها القيام بكثير من الألعاب، كما يمكنها أن يسبح بسرعة تصل إلى (27كم/سا).

 الدلفين المبقع:

 يوجد هذا الدلفين في المناطق الإستوائية من المحيط الأطلسي، والمحيط الهندي، وهو يألف العيش في المياه العميقة وتوجد بقع وعلامات باهتة وداكنة في الأجزاء العليا والسفلى من جسمه، وكلما تقدمت السن بالدولفين ازدادت البقع في جسمه.

 وبعكس ما تقوم به كثير من أنواع الدلفين التي تغوص في أعماق المحيط بحثاً عن طعامها نجد أن الدلفين المبقع يبحث عن طعامه في المياه السطحية، حيث الرخويات والقشريات.

 وتعد هذه الدلافين من الأنواع النادرة، وقد تعرضت للموت بسبب الكمائن التي تنصب لأسماك الطون.

 أهم المعلومات التي يجب معرفتها عن الدلافين:

 الدولفين أحد الحيوانات الصديقة للإنسان

 يستخدم الدولفين ذبذبات صدى الصوت لتحديد الاتجاهات

 الدولفين حيوان مرح

 تحب الدلافين اللعب و إقامة الصداقات مع الكائنات الأخرى

 تستفيد الدلافين من الأمواج لزيادة سرعتها

 تبحث عن الغذاء في الأعماق

 أصوات الدلافين هي أسماؤها التي تميزها

 يحوي فم الدلفين اكثر من 200 سن حاد

 يصعد الدولفين خارج الماء لاستنشاق الهواء

 بحوث مشوقة تكشف ان الدلافين تنادي بعضها البعض بالاسم

الدلافين تنادي بعضها بالاسماء مثل البشر

بحوث مشوقة تكشف ان الدلافين تنادي بعضها البعض بالاسم من خلال صفير يتضمن معلومات عن الهوية.

 ميدل ايست اونلاين

 واشنطن - من ديبورا زابارينكو

 قال علماء الاثنين ان الدلافين يمكنها ان تنادي بعضها البعض بالاسم عند الصفير مما يجعلها الحيوانات الوحيدة التي يعرف عنها القدرة على التعرف على مثل هذه المعلومات الخاصة بالهوية.

 ويعرف العلماء منذ فترة ان نداءات الصفير الذي تصدره الدلافين يتضمن معلومات متكررة من المعتقد انها اسماؤها لكن دراسة جديدة اوضحت ان الدلافين تتعرف على هذه الاسماء حتى وان ازيلت اي اشارات مميزة لصوت الحيوان من صوت الصفير.

ولادة دولفين تحت الماء

 وعلى سبيل المثال فان الدولفين من المتوقع انه يعرف اسمه اذا نادته أمه لكن الدراسة الجديدة اكتشفت ان معظم الدلافين تتعرف على الاسماء وهي الصافرات المميزة لها حتى اذا صدرت دون نبرة او اشارة صوتية مميزة.

 وقالت ليلى صايغ وهي أحد ثلاثة علماء وضعوا الدراسة التي نشرت في دورية الاكاديمية الوطنية للعلوم ان اثنين من الدلافين يمكنهما ان يتحدثا عن حيوان ثالث بالاشارة الى اسمه.

 وقالت صايغ في مقابلة عبر الهاتف "من المعروف ان لكل دولفين صافرة مميزة مثل الاسم". واضافت ان الباحثين ارادوا ان يعرفوا ما اذا كانت المعلومات الموجودة في الصافرات تساعد الدلافين على معرفة اسماء بعضهم البعض.

 ويعرف العلماء بالفعل ان الدلافين تستجيب للصافرات لكنهم كانوا يتساءلون عما اذا كان هناك شيء ما في الصوت الفعلي للدولفين يجعل هويته واضحة او ما اذا كان الاسم وحده كافيا للتعرف على الهوية.

 ولمعرفة ذلك درس الباحثون دلافين في خليج ساراسوتا في فلوريدا. وبدلا من تشغيل تسجيلات لصافرات مميزة لدلافين قام الباحثون بتوليف صافرات مميزة مع حذف سمات الصوت للحيوان ثم تشغيلها من خلال سماعة تحت الماء.

 وفي تسع من 14 حالة كان الدولفين يعود الى مكبر الصوت اذا سمع صافرة تشبه تلك التي تصدر عن احد اقاربه.

 وقالت صايغ من جامعة نورث كارولاينا ويلمينجتون "انه اكتشاف مشوق جدا يشجع على اجراء المزيد من الابحاث لانهم يستخدمون الصافرات كاشارات لتوضيح الهوية... يبدو ان الدلافين تستخدم هذه الاشارات العشوائية لتحديد هوية دولفين اخر".

 ولم تصل الى حد القول بان الدلافين ربما لها لغة شبيهة بلغات الانسان. وقالت صايغ "أميل لعدم استخدام كلمة (لغة) لانها مصطلح يحمل دلالات أكثر مما ينبغي... ما زلت اشعر فعلا انه لا يوجد دليل على وجود شيء يشبه لغتنا. تتمتع (الدلافين) بالقدرات المعرفية على الاقل لتبادل الاشارات التي توضح الهوية".

نداء .. أوقفوا المذبحة الآن       اضغط الرابط من فضلك

طالع أيضا 

مخلوقات مدهشة

 _______________________________________________________

من فضلك . أضف  تعليقا في نهاية  الصفحة   ولا تتردد في ضغط زر المشاركة  لتشارك غيرك الفائدة  

قم بزيارتنا علي فيس بوك

      

 عودة الي :                                            الصفحة الرئيسية

          صفحات  المدونة 

                                                         تنويه   عن رحال 

 ترخيص الاستخدام وإعادة النشر والاقتباس 

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License.

بيان بالحالة الصحية للقط أو الكلب أو الحيوان الأليف

بيان بالحالة الصحية للحيوان : برجاء الي كل صاحب حاله تعبئة البيانات
أولا نوع الحيوان                        واسم صاحب الحيوان - المربي - 

الاسم إن وجد                        اللون                        علامات مميزة

1-         عمر الحيوان

2-         جنس الحيوان           (ذكر او انثي)

3-         سلاله الحيوان ان امكن .

4-         الوضح الحالي من التطعيمات و ادويه الديدان (هل يتعاطها بانتظام ام لا )

5-         نظام التغذيه المتبع (النوع و الكم و عدد المرات باليوم)

6-         بدايه ظهور الاعراض.

7-         ذكر كل الاعراض علي الحيوان و كل شيء يبدو غير طبيعي .

8-         الحاله العامه للحيوان :           هل ياكل و اذا كان ياكل فما درجه شهيته (عاليه - معقوله - منخفضه - ممتنع عن الطعام )

9 -  النشاط العام        ( طبيعي جدا و نشط - معقول - خامل - منعزل او منهك جدا )

10- التاريخ المرضي للحيوان (كل الامراض التي اصيب بها قبل ذلك باختصار طبعا )

11-   التطعيمات الحاصل عليها  النوع والجرعة والتاريخ    12 -   هل تم اعطاء الحيوان اي ادويه و ماهي .

ملاحظات هامة

انت صديقي     لن ابيعك ابدا 
قولوا  لا  لتجارة الحيوان

نشجع  اقتناء  وتربيةالحيوانات في كل بيت 

 نشجع التهادي بها  و تقديم المأوي والطعام

ونرفض تربيتها للتجارة والاستثمار والكسب

 ولا نعترض علي  تجارة الحيوانات  النافعة  

 كمصادر اللحوم  وغيرها كالخيول و الجمال 

و كلاب  الحراسة  لفوائدها و تنميتها ونفعها

من فضلك . أضف  تعليقا في نهاية  الصفحة

ولا تتردد في ضغط زر المشاركة  لتفيد  غيرك

للمزيد  شاهد واختر أي من الروابط  أدناه : 
 مخلوقات مدهشة 

دليل عيادات ومراكز العناية بالحيوان

دليل مواقع الاهتمام بالحيوانات الأليفة

دليل محلات الحيوانات في العالم العربي
دليل أمراض الحيوانات الأليفة

من فضلك . أضف  تعليقا في نهاية  الصفحة   ولا تتردد في ضغط زر المشاركة  لتشارك غيرك الفائدة
 _________________________________________
العودة الي          مدونة  رحال         مدونة الحيوانات        صفحات رحال     صفحات  الحيوانات 
                     بيانات الإتصال        تنويه عن رحال         كلمة المدون        موقعنا علي فيسبوك                     
 الترخيص والنشر والاقتباس

 This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License

الحيوانات الاليفه في المنزل

 ان الكثير من الناس يستمتع بصحبة الحيوان الأليف فى المنزل

 علما بأن الدراسات اثبتت بان حوالى 62% من الأسر الغربيه يقومون بتربية حيوانات أليفة فى منازلهم

 وهذا التوجه بدأ يظهر بشكل واضح عند الاسر العربيه ايضا .

أن احتياجات هذه الحيوانات من التربية , والمتمثلة فى الطعام والمأوى والرعاية البيطرية ......... أقل بكثير مما تقدمه هذه الحيوانات من منافع وفوائد للإنسان .

 فهى تعلمه الحب .. تُنمى المشاعر والعواطف لديه .. وتحسن من الحالة الصحية الإجمالية لديه .. كما أنها توفر للشخص الصحبة المريحه .

الحيوان في القرآن الكريم

أسماء الحيوانات الواردة في القرآن الكريم

البعير- البقر- الثعبان- الجراد- الجوارح- الحام- الحمولة- الحية- الخنازير- القردَة- القمّل- المعز- الناقة- النحل- الهدهد- الابابيل- الانعام- البحيرة- البعوضة- الدابّة- الذباب- الصافنات- الطائر- البغال- الجمال- الجياد- الحمار- الحوت- الفيل- القسورة- الكلب- الموريات- النعجة- السبع - النمل- الوصيلة- الابل- البُدن- الخيل- الذئب- دابّة الارض "الدودة"- السائبة- الضأن- العاديات- العجل- العشار- الغنم- العرم- العنكبوت- الغراب- الفراش.

احتوى القرآن الكريم( كلام الله المعجز ليوم القيامة )على كثير من الأخبار والأذكار منها ما كان عن الماضي أي قبل البعثة وبالتحديد عن الأقوام السابقة ومنها ما ذكر في وقت البعثة الشريفة ومنها ما سوف يحدث وهو علم الغيبيات سواء كان يخص البشر أو الظواهر الكونية وعندما كان يسأل الرسول الكريم عن تفسير لهذا الجزء من التنزيل يقول صلى الله عليه وسلم :سيأتي تأويلها فيما بعد أو كما قال رسول الله صلى الله عليه وسلم. وكما ذكر القرآن الكريم البشر صالحهم وسيئهم ذكرت الحيوانات بما فيها الحشرات صالحها و(طالحها ) ، ذكرت الحيوانات في القرآن الكريم لارتباطها الوثيق بالإنسان صاحب الأهلية بحمل الأمانة وهذه الأمانة هي خلافة الله و رسله في الأرض بإقامة العدل الذي جاء به شرعه عز وجل .

 ذكرت الحيوانات في القرآن الكريم في مواضع عدة إما تبياناً لتحريم (كالخنزير) أو لوصف خلق ذميم لبعض البشر (كالحمار والكلب والغراب) أو للتفكر في آيات الخلق (كالإبل والبعوض و الذباب والعنكبوت ) أو لتشريف هذه الحيوانات (كالخيل). وهناك سور سميت بأسماء بعض الحيوانات التي ذكرت فيها وهي:البقرة والنمل والعنكبوت و النحل والفيل والأنعام حيث الأخيرة هي السورة الوحيدة التي فصلت الأزواج الثمانية للأنعام وذكرتها بالإسم وهي( الإبل و البقر والضأن والماعز بذكرها وأنثاها) وذكر القرآن الكريم حيوانات على سبيل العموم مثل الدابة(14 مرة) والدواب(4 مرات)(سواء يعني بها جميع المخلوقات بما فيها الإنسان لأنه مما يدب على هذه الأرض أو فقط الحيوانات أو دابة الأرض ويقصد بها الأرضة وهي حشرات مشهورة بقضم الأشجار والخشب و أيضاً دابة آخر الزمان التي تظهر كعلامة من علامات يوم القيامة ) والطير(34 مرة ) وطائر (5 مرات)(بما فيها طيور الأبابيل وطير إبراهيم وطير عيسى وما يطير من الملائكة) والجوارح (مرة واحدة)(سواء حيوانات دابة مثل الكلاب أو طيور مثل الصقور) وهنا نذكر ورود كلمة (السبع ) في القرآن لتدل على الجوارح من الحيوانات مثل الأسد والنمر والذئب والكلب الضال(السلق) والضبع وغيرها، و الأنعام(التي تشمل الإبل والبقر والضان والمعز) وذكر لفظ (أنعام)32 مرة و تكرر لفظ أنعام في سورة الأنعام 4 مرات للتذكير أن الأنعام من الحيوانات أربعة وأكثر السور ذكراً للحيوانات هي الأعراف فقد تحدثت عن عشرة أصناف محددة من الحيوانات وهي :الإبل والبقر و الثعبان و الجراد والسمك و طائر السلوى و الضفادع والقمل والقردة والكلب وذكر القرآن بعض أجزاء من الحيوانات في آيات مختلفة من القرآن الكريم مثل :الخرطوم(للفيل) و الحوايا(الأمعاء) والفرث(الكرش) و الجناحين (للطائر) وأربع(الأرجل الرباعية للحيوانات) والبطن (وسيلة الحركة للزواحف) وذكر بعض المنتجات الحيوانية المهمة للغذاء البشري مثل: البيض المكنون( أي المرقود عليه) والعسل واللبن والأوبار والجلود والأصواف واللحوم والشحوم.

 وفيما يلي ذكر لهذه الحيوانات مرتبة هجائياً مع ذكر السور و الآيات التي ذكرتها :-

الإبل – الناقة-(البحيرة)-(السائبة)-(الوصيلة)-(الضامر) – الجمل – (الحام) >>> سورة الأنعام(144) الغاشية(17) الأعراف(73،40،77) هود(64) الإسراء(59) الشعراء(155) القمر(27) الشمس(13) الحج(27) المائدة(103)

البعوضة >>> سورة البقرة(26)

البقرة – البقر – العجل(ويشمل عجل إبراهيم السمين و عجل له خوار الذي اتخذه بني إسرائيل إلهاً) >>>> هود(69) البقرة(70،71،93،92،54،69,68،51،67) الأنعام(144،146) النساء(153) الأعراف(148،152) طه(88) الذاريات(26)

الثعبان- الحية >>>>> الأعراف(107) الشعراء(32)طه(20)

الجراد >>>>> الأعراف(133) القمر(7)

الحمار- الحمير- حمر >>>> الجمعة(5)النحل لقمان(19) المدثر(50)

الحوت – الحيتان - اللحم الطري(السمك) - صيد البحر وطعامه >>>> الكهف (63،61) الصافات(142) القلم(48) الأعراف(163) فاطر(21)المائدة(96)

الخنزير >>> البقرة(173) المائدة(3) الأنعام(145) النحل(115)

الخيل >>>> آل عمران(14)الأنفال(60) صَ(31) العاديات(1)

الذئب  >>>> يوسف(13،14،17)

الذباب >>>> الحج(73)

السلوى >>>> البقرة(57) الأعراف(160) طه(80)

الضأن- النعجة – ذبح عظيم(الكبش) >>>> الأنعام(143) صَ(23،24) الصافات (107)

الضفادع >>>>> الأعراف(133)

العنكبوت >>>>> العنكبوت(41)

الغراب - الغرابيب >>>>المائدة(31) فاطر(27)

الفراش >>>> القارعة(4)

الفيل >>>>> الفيل(1)

القردة >>>> البقرة(65) المائدة(60) الأعراف(166)

القسورة (الأسد باللغة الحبشية) - السبع >>>> المدثر(51) المائدة (3)

القمل >>>> الأعراف(133)

الكلب >>>> الأعراف(176) الكهف(22،18)

المعز  >>>> الأنعام(143)

النحل >>> النحل(68)

النمل >>>> النمل(18)

الهدهد  >>>> النمل(20)

 مما سبق يتبين أنه ذكر القرآن الكريم 27 صنفاً من الحيوانات و كانت الثدييات أكثر ذكراً وتضم12 نوعاً: أربعة من الأنعام المجترة وثلاثة من الجوارح(الأسد و الكلب والذئب) واثنين من المسخ (القرد والخنزير)وأربعة من الركوبة (وهي الخيل والبغال والحمير والفيلة) تلاها الحشرات وتضمنت 8 أنواع ثم الطيور (3 أنواع) ثم نوع واحد لكل من الأسماك والزواحف والبرمائيات.

المصدر ( مجموعة الرواد) سلسلة عن الحيوانات التي ذكرت في القرآن الكريم بقلم الدكتور عاطف الهندي